식이섬유,단백질,탄수화물의 순으로 식사하라

혈당치의 급격한 상승은 우리 몸에 악영향을 미친다.

혈액 속의 당분은 우리 몸에 필요한 에너지원이지만, 지나치게 많으면 여러 가지 문제를 일으킨다.

앞에서 설명한 단백질 당화 현상 외에도 중성지방을 늘려 혈관 장애를 가속시키거나 비타민C의 활동을 가로막고 당뇨병을 일으킨다.

따라서 건강을 유지하기 위해서는 혈당치가 서서히 올라가는 식습관을 가져야 한다.

특히 식사 전에 디저트 같은 단 음식 먼저 먹는 식습관은 혈당치를 급상승시켜 몸에 큰 부담을 준다.

혈당치가 급상승하면 인슐린이 대량으로 분비된다.

그러나 앞에서도 이야기했듯이 인슐린은 노화를 촉진하는 호르몬이다.

식사할 때 먹는 순서가 중요한 것은 이 때문이다.

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